Erittäin puhdas{0}}oksitosiini on peptidihormoni, jota erittää aivolisäkkeen takaosa. Syntetisoituu hypotalamuksen paraventrikulaarisissa ja supraoptisissa ytimissä, se koostuu yhdeksästä aminohaposta ja kuljetetaan neurohypofyysiin vapautumista varten nopeudella 2-3 millimetriä päivässä. Asemissa 1 ja 6 sijaitsevat kysteiini (Cys) -tähteet muodostavat syklisen heksapeptidirakenteen disulfidisidoksen kautta.
Oksitosiini stimuloi maidon eritystä rintarauhasissa, edistää kohdun sileän lihaksen supistumista synnytyksen aikana ja edistää äidin sitoutumista. Lisäksi se auttaa alentamaan stressihormonien -kuten adrenaliinin-pitoisuutta kehossa, mikä alentaa verenpainetta. Se ei koske yksinomaan naisia; sekä miehet että naiset pystyvät erittämään sitä.